Vitigno: 40% Nero D’Avola, 40% Syrah, 20% Sangiovese

Zona di produzione: Sambuca di Sicilia (AG)

Terreno: argilloso con presenza di marne bianche

Altimetria: 350 s.l.m.

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot

Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre al raggiungimento della maturità tecnologica e fenologica

Resa per ettaro: 100-120 quintali per ettaro

Vinificazione: lunga macerazione post fermentativa in silos di acciaio inox, svinatura con pressatura soffice, fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento in bottiglia di un mese

Colore: rosso brillante con riflessi violacei

Profumi: eleganti di marasca e frutti di bosco

Sapore: morbido e avvolgente

Grado alcolico: 12.5% Vol.

Temperatura di servizio: 18-20°c

Vitigno: 40% Nero D’Avola, 40% Syrah, 20% Sangiovese

Zona di produzione: Sambuca di Sicilia (AG)

Terreno: argilloso con presenza di marne bianche

Altimetria: 350 s.l.m.

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot

Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre al raggiungimento della maturità tecnologica e fenologica

Resa per ettaro: 100-120 quintali per ettaro

Vinificazione: lunga macerazione post fermentativa in silos di acciaio inox, svinatura con pressatura soffice, fermentazione malolattica in acciaio. Affinamento in bottiglia di un mese

Colore: rosso brillante con riflessi violacei

Profumi: eleganti di marasca e frutti di bosco

Sapore: morbido e avvolgente

Grado alcolico: 12.5% Vol.

Temperatura di servizio: 18-20°c

Vitigno: 60% Catarratto 40% Grecanico

Zona di produzione: Sambuca di Sicilia (AG)

Terreno: tendenzialmente sabbioso con agglomerati argillosi

Altimetria: 350 s.l.m.

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura Guyot

Epoca di vendemmia: seconda decade di settembre

Resa per ettaro: 120-130 quintali per ettaro

Vinificazione: diraspatura, pressatura soffice e illimpidimento veloce, fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllate

Colore: giallo brillante con riflessi verdognoli

Profumi: note di agrumi e frutti di stagione

Sapore: asciutto e persistente

Grado alcolico: 12.5% Vol.

Temperatura di servizio: 10-12°c